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固体饮料加工工艺有哪些,有哪些常用辅料

作者:南京泽朗生物科技有限公司 浏览量:131 发布时间:2020-03-16 11:51

  固体饮料在进行加工的时候,需要使用到的工艺是比较多的,比如可以使用冻干法、流化床造粒以及喷雾干燥这三种方法,这三种工艺各自有各自的优点,我们需要选择好好的去进行选择。那么,常用的辅料有哪些呢?下面就给各位读者带来帮助。
 

 

  固体饮料加工工艺有哪些:

 
  1、冻干法
 
  采用这种方法指的是将物料中的水冻结成固定的冰,然后在真空的条件下,就可以让水直接升华,然后变成水蒸气溢出,从而将水从物料中脱除干净。
 
  2、流化床造粒
 
  采用三种机理,做好附聚、涂层以及累积造粒,然后在这三种作用下共同使颗粒进行生长。
 
  3、喷雾干燥
 
  喷雾干燥指的是利用雾化器将料液分散为细小的雾滴,并且进行迅速的蒸发,料液的形式是溶液、悬浮液以及乳浊液等泵也可以传输液体。
 

 

  固体饮料代加工中常用辅料:

 
  1、果汁
 
  果汁是常用的果汁型饮料的主要原料。
 
  2、麦芽糊精
 
  麦芽糊精可以用来提高饮料的黏稠性以及降低饮料的甜度,并且它也具可以起到浑浊剂的作用,然后就可以与色素、香精等混合起来使用,给人以真实感。
 
  3、甜味料
 
  甜味料,包括蔗糖、葡萄糖以及果糖等,是果香型饮料的主要原料之一,也是该类产品甜味的主要来源。
 

 
  综上所述,“固体饮料的加工工艺与常用辅料”就为大家介绍到这里了吗,希望可以为各位读者带来帮助。