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液体饮料需要检测哪些指标?如何区分其分类呢

作者:南京泽朗生物科技有限公司 浏览量:188 发布时间:2020-05-26 10:52

  我们平常所喝的液体饮料,都是经由厂家加工,然后再进行生产的,那么,它在加工完成之后就需要做好出厂的准备,但是在出厂前需要进行相关的指标检测。包括总有机碳、总需氧量和化学需氧量。你看市面上这么多的液体饮料,我们该如何区分它们的相关分类呢?下面就给各位读者详细的解答下。
 

 

  液体饮料需要检测的指标:

 
  1、总有机碳
 
  TOC的测定类似于TOD的测定。在950℃的高温下,使水样中的有机物气化燃烧,生成CO2,通过红外线分析仪,测定其生成的CO2之量,即可知总有机碳量。
 
  2、总需氧量
 
  在进行检测的时候,需要把测试的水样放置在有氧条件下,将其进行分解,如果检测水质变坏了的话,就说明个液体饮料达不到相应的标准。
 
  3、化学需氧量
 
  水中的还原性物质有各种有机物、亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等,但主要的是有机物。
 
  在循环水系统中有机物含量高会促进微生物繁殖。因此,不管对除盐、炉水或循环水系统,COD都是越低越好,但并没有统一的限制指标。
 

 

  如何区分液体奶还是含乳饮料:

 
  1、看产品的名称
 
  查看包装上是否有“饮料、饮品、含乳饮料”等字样,这可来鉴别是否是含乳饮料。但很多商家为了混淆概念,通常会将“饮料、饮品、乳饮料”标注得很小或者字体颜色灰暗,以致误导消费者。
 
  2、看产品蛋白质的含量
 
  如果低于2.3 g/100g的,该产品就不属于液体奶了。
 
  3、看产品配料表
 
  液体奶以生乳或复原乳为主要原料;含乳饮料以乳或乳制品为原料,还加水及其它辅料。
 
  4、看产品执行标准
 
  巴氏灭菌乳为GB 19645,调制乳为GB 25191,发酵乳为GB 19302,灭菌乳为GB 25190;而含乳饮料为:GB/T 21732。
 

 
  综上所述,“液体饮料需要检测的指标与如何区别相关的饮料”就为大家介绍到这里了,希望可以为各位读者带来帮助。