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怎样保证压片糖果代加工中不出现问题?读完下文你就懂了

作者:南京泽朗生物科技有限公司 浏览量:111 发布时间:2019-11-26 15:16

  我们在生活中,都会吃过甜甜的糖果吧,那么,它是怎样做出来的呢?一般都是去找代加工厂家,选择比较好的原材料,进行精细化的加工。那么,在加工的过程中,经常会容易出现哪些问题,延误生产效率呢?我们应该怎么做,才能保证不出现问题呢?下么就将给大家答案。
 

 

  压片糖果代加工中容易出现的问题:

 
  1、破碎
 
  压片糖果表面硬度不够,正压力应大于300牛顿并且其侧压力应大于150牛顿,这样才会保证在运输过程中不会受到损坏,保证它的完整度。
 
  2、松散
 
  配料混和时添加的粘合剂量或质不对,整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁或其它的防松散的东西,保证其结构不受到破坏。
 
  3、色泽
 
  调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀,这样就不会聚集于药丸的某一块了,影响它的色泽光彩度。
 
  4、开裂
 
  压片时过于膨松或粘合剂用量不足,易导致片剂开裂。
 
  5、褪色
 
  糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
 

  如何保证压片糖果代加工中不出现问题:

 
  1、压片糖果原料加工成型之后,到最后产品最终形成之间的过程全部称之为生产过程。
 
  这其中的过程根据不同产品、不同生产工艺有很大区别,但一般都含有原料处理、生产场所卫生维护、添加剂使用、半成品检验、容易出现质量问题的其他关键环节。
 
  2、根据企业实际情况,通过分析,找出关乎产品质量的重要环节,对其进行制度上的控制,通过企业运行及管理,确保相关环节不出现问题,是保障食品安全的重中之重。
 
  3、生产过程控制是保障产品质量的有力措施,食品生产企业的产品质量是企业的生存之本,也是企业竞争力的主要体现,生产过程控制记录也是食品监管部门的检查重点。
 
  (1)首先,企业应当制定生产过程控制制度,从制度上约束职工;
 
  (2)其次,建立关键控制点记录表格,在产品出现问题追溯时可以追查问题根源,以更好改善工艺;
 
  (3)再次,要加强员工培训,减少认为失误的几率;最后,企业管理者应有评价体系,适时完善过程控制,与时俱进。
 
  4、发现问题后要及时处理,阻断食品事故的发生,研究方案完善制度。
 

 
  综上所述,在压片糖果的代加工中,我们要做到防范于未然,才能够做更好的产品。

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