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液体饮料微生物的检查标准、质检步骤与杀菌时间

提问:访客    时间:20-04-11 17:22   浏览次数:156

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南京泽朗

回答时间:20-04-11 17:22

  
 
   1、液体饮料微生物的标准,主要是进行国家各项法律法规的参考要求,比如需要进行规定原料的要求,我们平常的感官要求,理化指标、污染物、微生物以及农药残留等限量的要求。
 
  2、当我们去进行制作胶原蛋白饮料的时候,里面的微生物也就是菌落的总数需要小于或等于100CFU/ml,大肠菌群是小于或等于3MPN/100ml。
 

 
  液体饮料的质检步骤:
 
  1、首先进行样品的采取和送检工作
 
  应保证采取原瓶和盒装样品的包装工作,把它们放置在灭菌容器中,然后再把它们放置在灭菌的磨口瓶中。
 
  2、用点燃的酒精棉球去灼烧瓶口,然后再进行灭菌,用石碳酸纱布进行盖好,塑料瓶口可以用75%的酒精棉球擦拭去进行相关的灭菌工作。
 
  再进行灭菌的时候,需要用灭菌开瓶器把盖启开,然后把它倒入到另一个灭菌的容器内部,口盖不要盖紧,待气体逸出去之后,进行检验。
 

 
  液体饮料杀菌时间:
 
  1、臭氧气体对液体饮料的杀菌效果是比较好的,当浓度达到了100mg/立方米时,其杀菌的时间大约在30分钟。
 
  2、当我们使用过氧乙酸、臭氧水和氯水的时候,其杀菌的效果是比较的好的,当其浓度为10-30mg/L的时候,其杀菌时间大概是在30-60s的时间去去进行杀菌。
 

 
  综上所述,“液体饮料微生物的标准、质检步骤与杀菌时间”就为大家介绍到这里为了,希望可以为各位读者带来帮助。

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