欢迎来到南京泽朗生物科技有限公司,一家专业的固体、液体饮料以及代餐粉代加工厂家

当前位置: 主页 > 常见问答 >

液体饮料经过高温杀毒后的颜色变化

提问:访客    时间:20-04-07 16:33   浏览次数:187

采纳答案

南京泽朗

回答时间:20-04-07 16:33

          不同种类的液体饮料经过高温灭菌处理后,其颜色就会产生一些明显的变化,比如果汁类的液体饮料,在经过高温杀毒之后,会呈现出黑色的颜色;而一些碳酸饮料在经过高温杀毒之后,颜色会有明显的发紫现象。
 

 
  拓展阅读:
 
  液体饮料是如何进行杀菌的呢?
 
  1、在进行液体饮料杀菌的时候,其常用的杀菌方法有巴氏杀菌法、高温短时杀菌法和超高温瞬时杀菌法。
 
  在这三种杀菌方法种,其杀菌效果比较好的是巴氏杀菌法,采用这种杀菌方法的话,其里面的益生菌成分会得到有效的保留。
 
  2、还可以采用化学杀菌的方法去进行有效的杀菌,用来抑制细菌的代谢和生长,破坏其生理功能,以此来达到杀菌的作用。
 
  3、如果要是想快速的进行杀菌消毒的话,可以采用物理杀菌技术,避免高温造成的营养损失,能够更好的保持果汁的自然风味。